进入6月，逐渐炎热的天气让许多人开始频繁购买冷饮解暑降温。从大众化的碳酸饮料、果汁饮料，到近年来备受青睐的茶饮、咖啡，市场上的饮品可谓琳琅满目。但最近一段时间，一种以羽衣甘蓝为原料的“轻体茶”悄然兴起，众多茶饮品牌纷纷推出含羽衣甘蓝的“健康饮品”，受到不少“减肥人士”的欢迎，也让羽衣甘蓝这种原本不起眼的蔬菜成为了茶饮界“新宠”。
饮品新宠
多品牌推出含羽衣甘蓝的“轻体茶”
近日，记者走访南昌多家茶饮门店发现，不少商家推出了羽衣甘蓝相关的饮品：例如，喜茶推出“去火·纤体瓶”，饮品中含有羽衣甘蓝、苦瓜等蔬菜，还推出了“羽衣纤体瓶”，用羽衣甘蓝、奇亚籽以及其他果蔬汁鲜榨而成。古茗也推出了类似的“轻体·果蔬瓶”，用羽衣甘蓝搭配苹果、凤梨、柠檬等水果榨成果汁。此外，还有很多茶饮品牌先后推出了类似的产品。
记者了解到，羽衣甘蓝因营养丰富被誉为“菜中皇后”，它含有多种维生素和矿物质，特别是钙、铁、钾的含量很高。同时，羽衣甘蓝还具有低热量的特点，在“健康饮食”理念日益深入人心的今天，越来越多的消费者开始购买含有羽衣甘蓝的“轻体茶”饮品，满足自己对健康生活方式的追求。
记者在外卖平台上搜索发现，目前在南昌的茶饮市场上，使用“羽衣甘蓝”制作饮品的商家达十余家，合计推出超过30款产品，涵盖羽衣甘蓝鲜榨果汁、羽衣甘蓝酸奶、羽衣甘蓝奶昔等品类，价格基本上在16元至22元。
记者走访
以“低卡”“高纤维”等为卖点吸引消费者
记者走访一些茶饮店时发现，使用羽衣甘蓝制作的饮品大多以“低卡”“高纤维”“轻体”等为卖点，吸引了大量年轻消费者。
“我之前总觉得蔬菜榨出的果汁肯定不好喝，但朋友极力推荐我去喝羽衣甘蓝轻体瓶，尝试过一次之后觉得还不错，至少不苦。”家住九龙湖的黄女士平时爱喝各类茶饮，特别是夏季天气炎热，每天都想买一杯茶饮解渴。在朋友的推荐下，她开始尝试蔬菜饮品，再加上她是一位即将生产的准妈妈，对饮品的“健康”要求也提高了不少，“现在每天都想喝饮料，又怕奶茶糖分太高，轻体瓶是一个不错的选择。”黄女士说道。
除了对“健康”的追求之外，有不少人选择羽衣甘蓝为原料的饮品，是认为它能够“瘦身”。近日，在王府井购物中心负一楼，市民王静正在一家茶饮店挑选饮品，最后选择了含有羽衣甘蓝的“轻体瓶”。“之前我在网上看到别人发帖子，说连喝5天羽衣甘蓝果汁瘦了6斤。既可以喝饮料还能够减肥，那肯定要试一下是不是真的有这么神奇了。”
记者在社交平台上搜索发现，“羽衣甘蓝轻断食”的话题持续高热度，网友们纷纷分享自己的瘦身经验，还有不少网友发布自制轻断食果蔬汁的“配方”，例如将羽衣甘蓝、生菜、奇异果、苹果、螺旋藻等榨成果汁，能够起到清理肠道的作用，收获了不少网友的点赞和效仿。
市场反应
蔬果茶火爆 带动羽衣甘蓝销量大增
各种蔬果“轻体茶”的火爆，推动羽衣甘蓝这种蔬菜进入热销季，不少超市将羽衣甘蓝摆放在了明显位置，供消费者挑选。
昨日中午，记者走进盒马鲜生万科时代广场店，店内贴着“健康”“有机”“高膳食纤维”标签的羽衣甘蓝特别受欢迎。记者看到，羽衣甘蓝用透明食品袋分装好，每份150克，售价为5.9元。“从去年开始，各类果蔬茶、轻体茶大火，让更多市民了解到羽衣甘蓝这款‘超级蔬菜’，还有些人直接复制了茶饮店的配方，购买原材料自制，促使羽衣甘蓝的销量开始出现明显的增长。”盒马蔬菜采购员汉涛介绍，从5月份开始，羽衣甘蓝的销量增长了70%。记者看到该超市内还销售多种与羽衣甘蓝有关的产品，包括羽衣甘蓝西芹榨榨杯、羽衣甘蓝复合果蔬汁、羽衣甘蓝粉等。
此外，记者从天虹超市了解到，目前南昌市多家门店的羽衣甘蓝处于“缺货”状态。据天虹超市工作人员称，6月初至今，超市内羽衣甘蓝的销售额在6000元左右（约600份），而羽衣甘蓝制成的低温果汁和低温奶的销售额更高，约1.5万元。
此外，在一些农贸市场和社区超市里也有羽衣甘蓝售卖。
医生解读
心脏病患者不宜长期大量食用羽衣甘蓝
在南昌市第一医院营养科营养师肖婉怡看来，想健康减肥，仅仅靠吃羽衣甘蓝是做不到的。“不管是羽衣甘蓝还是其他蔬菜，如果要达到减肥的目的，是指你吃了它而减少了其他食物的摄入，所以总体上减少了摄入的热量，并不是指吃了它就能减肥。”肖婉怡提醒称，即使广大群众有减肥瘦身的需求，也不建议天天吃羽衣甘蓝，有些人群也不适合长期食用。
据肖婉怡介绍，羽衣甘蓝的膳食纤维含量远超普通蔬菜，短时间内大量食用，容易出现腹胀、腹痛、消化不良等问题。同时，羽衣甘蓝中的维生素K含量比较高，维生素K有凝血作用，如果是有心脏病的患者，长期大量食用羽衣甘蓝，会产生抗药性。此外，如果有甲亢或甲减，也不要长期大量吃羽衣甘蓝，会抑制甲状腺素对碘的吸收。
“科学减肥的关键永远是平衡，羽衣甘蓝可以作为健康饮食的一部分，并搭配全谷物、优质蛋白和适量健康脂肪，同时配合适量的运动，保证充足睡眠，这才是可持续的减肥之道。”肖婉怡说道。
