十一小长假，秋高气爽，天高云淡，在这不冷不热的季节里，最适合朋友小聚，全家出游。我超级喜欢秋天，不仅是温度适宜，景色美丽，对于吃货来说，还是五谷丰登的收获季节。各种新鲜的瓜果蔬菜，还有孩子们爱吃的栗子核桃都慢慢的上市了。昨天我们全家来了个近郊游，在不高的一座小山上，路逢有栗农在采摘，六块钱一斤，看着是黄心的，想着指定好吃，就买了一些。
其实现在一年四季，大街小巷都有糖炒栗子的，每次走到跟前，闻到香甜的味道，都会馋的迈不动脚步。但是要说糖炒栗子最好吃的季节就是八月十五过后直到过年，这段时间是食用栗子的最佳时节。现在机器炒制栗子的店家越来越多，品质也是参差不齐，因为担心食品卫生安全的问题，我一般都是在家自己制作糖炒栗子，简单方便！
材料：板栗500克 玉米油10克 白糖5克（最好使用冰糖，因为家里没有了，就用白糖代替了）
制作方法：1把板栗放入盆中，清洗干净，最好泡一小会。把板栗沥干水分，用剪刀剪十字刀口，这样熟透的栗子张口快，方便入味。
2处理好的栗子放入电压力锅中，倒入玉米油。
3放入白糖。
4倒入二十克的清水，上下颠一颠，让糖和油均匀的沾满栗子。
5按煮饭键，静等一会，调键后，开盖再次按煮饭键，把锅中的水分尽量烤干，栗子才会全部开口，而且扒壳完整不沾皮。·
