理发，这个曾以手艺为本的行业，正陷入“高端化包装”与“技术空心化”的怪圈。一边是不断涌现的装修豪华的理发店和不断攀升的价格，一边是接二连三的门店“倒闭潮”。消费者不禁感慨：“头”等大事真的越来越难了。
花129元剪的头发
感觉还不如花20元剪得好
济南和平路附近一家开了多年的理发店门口，价目表上“洗剪吹60元”的字样格外醒目，市民张先生告诉记者，四五年前，在这里剪发只要15元。自涨价后，他开始留意周边是否有价格亲民的理发店，却发现“能碰到40元剪一次头发的店，已经算非常便宜了”。
5月18日，记者实地探访省城多家理发店，剪发价格普遍在40−200元，装修稍微华丽的理发店价格还要高。如果消费者对发型有要求，价格基本在100元以上。“价格高了，技术并没有多大改善，花60元剪出的头发和15元剪出的头发是一样的。”张先生表示，“虽然物价在上涨，但是理发行业溢价太高了。”
市民陈女士对此深表认同，她直言：“不过是理个发，何必把整个行业包装得那么高大上。”她分享了一次剪发经历：进店后有前台接待，还奉上茶点，前后有三个人服务，她只是想稍微修剪一下头发，最终却花了129元，而且效果还不太满意。此外，给她洗头的人员不断向陈女士推销更加昂贵的产品，让她很是困扰。
说起推销，市民刘女士也深有体会：“每次都会遇到理发师的花式推销。本来只是想剪发，结果经不住理发师劝说，成了做发型。做发型的过程中，师傅又说我发质太硬，需要软化，一支软化剂就要200元，一遭下来，烫发加上软化，六七百没有了。”
五花八门的“头衔”
让人直呼“不理解”
除了涨价、花式推销，理发师五花八门的“头衔”也让不少消费者颇为困扰。
记者发现，理发店内设置总监价、店长价、师父价、学徒价已成为行业共识。资深设计师、发型总监、店长……一个门店的理发师往往有四五种“头衔”，且级别越高，价格越贵。
“我就想花30元理个发，进去问我找哪位老师。这些老师还取英文名字，比如托尼，艾伦什么的……让人分不清。”一位市民说道。不过，毕竟是“头”等大事，不少人也会狠心花高价请“托尼总监”来剪染烫，但往往“失望而归”。
问及资深设计师和总监设计师以何划分，理发店说法各异。有的理发师表示，主要根据发型师的资历、设计审美而有所区别；也有的表示，更加“昂贵”的理发师外出学习、进修的次数多，而且还获过奖。
据了解，人社部对理发师确实是有等级划分的，分为初级工、中级工、高级工，技师、高级技师，不仅要考证，而且对从业时间有严格要求，满一年以上为初级工；四年以上为中级工。但记者实地探访发现，有等级证书的“托尼老师”少之又少，有的发型师甚至表示“没听过等级证书”。
５月18日傍晚，多家拥有“资深发型师”的理发店门可罗雀；与之相反的是，不少开在大型商超旁边的快剪店，生意却不错。
记者在经四路万达广场一家地下大型超市附近的10元快剪店内看到：不洗头不染烫不办卡，自助买票十元一人，顾客门庭若市。店主陈先生从事理发行业已十多年，“门店租金下来了，减少了成本，客流量也好”。而他熟悉的同行，将门店转为10元快剪店的不在少数。
理发店接连倒闭
留住客源需回归技术本质
虽然理发店越来越洋气，但不少店主直呼“生意难做”。记者发现，为留住消费者，不少门店推出了充值办卡享优惠活动，根据充值面额不同，优惠在６—９折不等。“愿意办卡的不多。”一名理发店店员说。
近年来，根据12315官网公布的数据，商家倒闭跑路，消费者“预付卡”余额不能用、不能退等现象屡见不鲜，而理发行业是重灾区之一。接连出现跑路背后，是理发店难以维系的倒闭潮。住在解放路的张先生告诉记者，他家门口的理发店已经换了两次招牌，如今又要关门了，“再也不敢充卡了”。
一位理发店店长表示，导致不少门店倒闭的原因主要来自行业“内卷”；快剪店对他们有很大一部分冲击，此外，电商平台卷发棒、染发剂的兴起，也让他们流失了顾客。
不过，经三路附近一位开了20余年理发店的张师傅认为，导致倒闭潮的根本原因还是在于缺乏过硬的技术。他表示，一些门店会聘请一些“镀过金”的师傅充当门面，不过目前市面上的美容美发行业培训质量令人堪忧。升级制度流于形式，草草培训几个月就滥竽充数当上了高级理发师，这严重打击了理发行业的信誉度。
张师傅告诉记者，十几年前他也曾招收过不少学徒，不过很多学徒“耐不住寂寞”，学了几年就去开店，终归没有可靠的技术留住客户，最终走向关门。
企查查数据显示，国内现存理发相关企业129.99万家。从注册量来看，2024年全年注册13.45万家相关企业，截至２月底，今年已注册1.18万家理发相关企业。不难发现，越来越多人涌入行业，但价格持续走高与服务体验参差不齐的矛盾日益凸显。
山东省美容美发行业协会一位业内人士表示，行业在追求“高端化”的过程中，似乎逐渐偏离了消费者对性价比和基础服务的核心需求。他表示，打破困局需要多方努力，监管部门应细化行业标准；以专业赢得尊重；消费者则要理性选择，用消费行为倒逼行业变革。唯有如此，“剪发自由”才能真正回归大众生活。
来源：齐鲁晚报
