对于元宵节而言,吃汤圆是一种传统习俗,寓意也就是,团圆二字,对于市场上琳琅满目的汤圆来说,笔者今天的汤圆主要讲的还是局限于煮制上。毕竟很多汤圆现在都有现成的卖,而且各种特色各形各款都有,基本做法都是以糯米粉和制成团,然后以各色的馅料做成的美味汤圆。那么接下来笔者就为您提供6种不一样的汤圆的美味做法,还望喜欢。
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“玫瑰红糖汤圆”
准备原料:纯糯米汤圆8-10个(当然你也可以选择有馅的,自己控制),红糖40克,玫瑰花一朵,枸杞十粒。
第一步:锅中准备150ml温水,加热至沸腾,倒入糯米汤圆煮三分钟;
第二步:加入撕碎的玫瑰花瓣和40克红糖,均匀搅拌后,煮三分钟即可品尝。如果有桂花蜜的话,也可以加些桂花蜜。
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“小猪猪豆沙汤圆”
小猪猪汤圆的话在这笔者也就是做一个举例,目前的话,汤圆形态已经有了很大提升,已经不再局限于传统的圆形,更多的会出现卡通,动物等等形态,让消费者有了更多的选择机会。煮制方法的话,就跟一般的汤圆煮制方法是一样的,水开加汤圆,冷冻的煮7-8分钟,现做的煮5-6分钟即可食用。
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“水果炖汤圆”
准备原谅:草莓5个,火龙果100克,奇异果2个,小汤圆150克,冰糖少许,水糯米小半碗(也就是糯米粉加水)。
第一步:把草莓,火龙果,奇异果一次切块备用;
第二步:锅中准备300ml温水,煮沸后倒入小汤圆煮三分钟;
第三步:倒入草莓,火龙果,奇异果,冰糖,适当搅拌后继续煮三分钟,出锅时加一些水糯米勾芡成糊即可食用。
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“麻将汤圆”
这道麻将汤圆的话,是笔者在一个面点店中看到的一个汤圆款式。虽然看上去像一个装饰品,但笔者问过老板这种麻将汤圆的销量还可以,基本上想要的都是来订货的。因为做的工序有点考究,所以笔者在这也不一一讲解了。煮制的方法都是和上面一样的。
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“银耳枸杞汤圆”
准备原料:小汤圆100克,泡好的银耳80克,米酒80克,冰糖5粒,枸杞少许。
第一步:把泡好的银耳去除根部硬结,然后撕成小朵或者四撕碎;
第二步:准备一个小砂锅,加350ml温水,倒入银耳小火焖煮15分钟;
第三步:倒入米酒和小汤圆,适当搅拌后盖上盖焖煮6分钟;然后,加入枸杞和冰糖,均匀搅拌一分钟后,再焖煮两分钟即可出锅品尝。
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“南瓜汤圆”
准备原料:糯米粉250克,南瓜一个,西米100克,纯牛奶200毫升。
第一步:把南瓜洗净去皮去籽切片,上蒸锅蒸20分钟,然后取出碾烂,倒入糯米粉搓成南瓜糯米球;
第二步:锅中准备两百毫升温水,煮沸后倒入西米,先煮两分钟,在关火闷两分钟,按照这个步骤持续两个回合,取出西米清洗沥干;
第三步:锅中另准备两百毫升温水,煮沸后倒入糯米球,中火煮制8分钟,而后捞出备用;
第四步:锅中加入200毫升纯牛奶,加热到80°后,加入西米和南瓜球,再煮2分钟即可出锅品尝。喜欢吃甜一点的可以准备一些冰糖。
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